Chez LA CANGTIN, nous transformons vos événements en expériences gastronomiques uniques, mariant l'authenticité des saveurs asiatiques à une présentation moderne et créative.
AMUSE BOUCHES
Bánh mì : mayonnaise maison au soja, pickles de légumes, oignons
frits, coriandre fraiche avec au choix
Poulet à la citronnelle
Bœuf sauté aux oignons
Tofu mangue curry
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Beignets de crevettes, patate douce, coriandre
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Nems poulet, salade, menthe
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Salade
Chou rouge infusé au thé blanc, pickles de carottes, menthe, coriandre, cacahuètes, oignons frits, graines de sésame
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Beignets de crevettes, sauce aigre douce
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Gyoza, raviolis vapeur poulet et légumes
PLATS
Tous nos plats peuvent être réalisés en version végétarienne
Bò Bún
Nouilles de blé, chou rouge infusé au thé blanc, menthe, coriandre, cacahuètes pilées, nem en morceaux, poivre de Kampot avec au choix bœuf sauté aux oignons ou tofu fumé mariné aux amandes et au sésame.
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POULET SATAY
Riz thai vapeur, poulet frit à l'indonésienne, légumes de saison, sauce cacahuète maison, corianfre fraiche.
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CURRY MARIN DE CREVETTES / CURRY DE POULET NORMAND
Riz thai parfumé et cuit dans un bouillon de coco réduit, légumes de saison, poulet ou crevettes mariné 24h.
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POULET AIGRE DOUX
Riz thai vapeur, émincé de poulet mariné 24h, sauce aigre douce maison, sauté de légumes.
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PAD THAI
Nouilles de riz sautées à la Thailandaise, oeuf, chou chinois, pousses de soja, ciboulette thai, citron vert, cacahuetes pilées, sauce tamarin avec au choix poulet ou crevettes mariné 24h.
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CHIRACHI
Saumon/ thon, avocat, graines de sésame, riz vinaigré
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POKÉ BOWL
Saumon / thon mariné / crevettes / poulet teriaki / falafels / avocat / mangue / ananas, edamame, concombre / radis / chou rouge / noix de cajou / sésame.
DESSERTS
Bubble waffle sucre, nutella, brisure Daim, Oréo, glaces, chantilly...
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Salade de fruits de saison
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Cookie pépites de chocolat et graines de sésame
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Cake banane lait de coco
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Cake citron graines de pavot
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Rocher Coco
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Mochi glacé
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Création de gâteau sur mesure
BOISSONS
Ice tea maison (thé blanc, citron vert, miel, pointe de gingembre)
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Citronnade maison
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Bubble tea
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Sirop maison au choix : Citron, citron et basilic, poire et fève de Tonka
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Bière locale
